青团

1/15. 原料备用。

2/15. 艾草（也可用其它的绿叶菜代替），焯水后，放入料理杯，同时加入少量的清水。用料理机打成绿色菜汁。

3/15. 糯米粉倒入容器内，加入菜汁。

4/15. 混合成均匀的面团。

5/15. 澄粉中加入开水，搅拌成团。

6/15. 将糯米粉面团和澄面团，放入容器内。

7/15. 揉成均匀的面团，加入猪油。

8/15. 充份揉均匀，成三光的面团。

9/15. 分成同样大小的小剂子。

10/15. 将小剂子按成片，放上豆沙球。

11/15. 慢慢用手推上去收口。

12/15. 收好口后，放在两手掌之间，揉成光滑的的青团坯子。

13/15. 做好的青团坯子，下边垫上一小片油纸。

14/15. 均匀的摆入蒸笼内。