圣诞糖霜饼干

1/34. 准备好所有材料，称好备用

2/34. 黄油室温软化加入全部糖粉（不是融化成液体，而是手指一戳就凹陷的很软很软的状态）

3/34. 先手动搅打几下以免粉末飞溅，再用电动打蛋器充分搅打均匀

4/34. 鸡蛋液分3次加入，注意每次搅拌均匀后再加下一次

5/34. 一次性加入过筛的低粉，混合均匀，先用电动打蛋器打一分钟左右后，直到没有干粉，再用手（或刮刀）继续揉面团

6/34. 直到均匀为止，揉成光滑的面团

7/34. 用保鲜膜包住放冰箱冷藏半个小时左右等面团稍硬一点再拿出来

8/34. 将面团压扁，上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成3mm的平整的面皮

9/34. 用饼干模刻出形状

10/34. 小心揭起移到烤盘，同时烤箱预热170度

11/34. 烤箱中层，170度15分钟左右，具体温度时间依个人烤箱实际温度为准（我的烤箱温度偏高，我用的150度13分钟）

12/34. 直到饼干边缘呈焦黄色，烤完晾凉待用。这个配方非常好烤出来的饼干比较香酥且表面平整，而且，这个饼干平时当做零嘴吃也非常棒哒~

13/34. 接下来做糖霜：蛋白粉与温水混合

14/34. 打蛋器打至粗泡

15/34. 一次性加入过筛的糖粉混合，可加点水怡

16/34. 用打蛋器打发到提起打蛋器，糖霜呈短小的硬尖角就可以了

17/34. 糖霜的状态主要有两种，一种是画线糖霜就是比较稠一点能够有明显的纹路挑起尖角弯钩，用于勾勒边缘轮廓以及写字、画蕾丝等；另一种是铺面糖霜就比较稀一点滴落的糖霜与碗中糖霜在5-6秒融合，用于填充饼干表面。糖霜的浓稠度，可以以增加糖粉以及水份的含量来调配

18/34. 加一点点食用色素调匀后装入裱花袋内

19/34. 现在开始画饼干，以雪花为例：先用白色勾线糖霜沿饼干四周勾画一圈

20/34. 然后在中间涂满白色铺面糖霜后晾凉

21/34. 再用红色勾线糖霜继续勾画

22/34. 画好白色的雪花再撒些糖粉装饰就很美啦

23/34. 同理画出手套，先勾线

24/34. 再铺面晾干

25/34. 可爱的手套就做好了！

26/34. 画好的圣诞树

27/34. 雪人

28/34. 雪人、姜饼人、拐杖

29/34. 成品

30/34. 成品图

31/34. 成品图

32/34. 小心翼翼装袋

33/34. 装袋