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咸培根萝卜马芬

咸培根萝卜马芬

白云深处还是云88

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蛋糕经常制作甜的,这次想改换口味,用了培根与胡萝卜,做出一款咸口味的蛋糕,为提升丰富的口感,增加营养,在烤好的蛋糕上,挤上花生酱。因为花生酱富含蛋白质与膳食纤维,不含反式脂肪酸,不会增加胆固醇,是一种健康的食品。与蛋糕搭配,口感更柔顺、绵密、细滑,香味浓郁,不失一道百搭的调味酱。
主料
鸡蛋1个橄榄油60克牛奶40克
低筋面粉90克细砂糖10克培根50克
胡萝卜50克泡打粉1/2匙小苏打1/8匙

咸培根萝卜马芬的做法,共13个步骤

咸培根萝卜马芬的做法图解1

1/13. 准备好各种材料。

咸培根萝卜马芬的做法图解2

2/13. 鸡蛋与白糖放在钢盆中,用打蛋器混合均匀。

咸培根萝卜马芬的做法图解3

3/13. 倒入牛奶,与蛋液搅拌均匀。

咸培根萝卜马芬的做法图解4

4/13. 分三次倒入橄榄油,搅拌完全融合。

咸培根萝卜马芬的做法图解5

5/13. 把面粉、泡打粉、小苏打粉过筛入盆中。

咸培根萝卜马芬的做法图解6

6/13. 用刮刀不规则的混合至无颗粒。不规则手法搅拌,面团才不会起筋,成品保持松软的口感。

咸培根萝卜马芬的做法图解7

7/13. 不沾锅放薄油,放入切丁的胡萝卜炒至变软。

咸培根萝卜马芬的做法图解8

8/13. 加入切丁的培根,小火炒至变色。

咸培根萝卜马芬的做法图解9

9/13. 把培根胡萝卜与面糊搅拌均匀。

咸培根萝卜马芬的做法图解10

10/13. 用刮刀把面糊刮入模具七成满。

咸培根萝卜马芬的做法图解11

11/13. 烤箱上火190度,下火180度烘烤大约28分钟。根据不同烤箱调节时间。

咸培根萝卜马芬的做法图解12

12/13. 刚出炉的马芬。

咸培根萝卜马芬的做法图解13

13/13. 挤上四季宝花生酱,顺滑的膏体像丝绸般的柔畅,缓慢地向圆周延展。培根烟熏的味道与花生酱浓郁的香味,相得益彰,互为衬托,是这款马芬的灵魂。

小窍门

1培根一定要炒,味道更香。
2搅拌面糊时,一定要记得用不规则手法进行,面团才不会生筋。
3胡萝卜可以换成洋葱,炒软,味道也杠杠的。

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营养信息

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  • 咸培根萝卜马芬热量1286 千卡
  • 脂肪152.28 克
  • 蛋白质68.39 克
  • 碳水化合物229.57 克
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