主料 | ||
菠萝适量 | 洋葱适量 | 红灯笼椒适量 |
肋排适量 | 料酒适量 | 番茄酱适量 |
盐适量 | 白醋适量 | 白糖适量 |
生粉适量 |
1/7. 菠萝切块泡盐水,甜椒切块去籽和洋葱切块,准备好新鲜的排骨。(选新鲜排骨有个技巧,就是...别睡懒觉早起床去买。)
2/7. 料酒两勺、糖一勺、醋一勺、盐一勺、适量生粉最后加个蛋,搅拌腌制一个小时。
3/7. 先中火,用筷子戳进油中,筷子边冒泡较多时放入,中火锁浆,再转小火五分钟。然后出锅后再大火复炸2分钟,使表面酥脆。
4/7. 番茄酱半瓶,白醋两勺,盐一小勺,糖一小勺,生粉勾芡两勺,搅拌均匀。
5/7. 下油,下洋葱、下彩椒翻炒三分钟,倒入菠萝,倒入调好的酱汁翻炒一分钟后,倒入之前炸好的排骨翻炒。
6/7. 完成!
7/7. 开吃咯~