南瓜糯米饼

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跟婆婆学了手包汤团的手艺，不然我对自己包馅的技术还要打个?呢

南瓜糯米饼的做法，共7个步骤

1/7. 南瓜洗净切小块上锅蒸15分钟，蒸熟烂取出滤出南瓜水备用，南瓜捣成糊糊

2/7. 加入糖粉拌匀，再加入糯米粉和成面团、南瓜糊会出水根据拌的程度一点点加糯米粉，觉得干可以加刚才预留的南瓜水。

3/7. 扮成面团后分成一个个小剂子，约50g一个

4/7. 将豆沙馅也分成一个个小剂子

5/7. 用制作月饼的模具压成型

6/7. 上锅蒸8分钟即可享用。不易蒸时间过长，会塌下来

7/7. 品尝成果的时刻

有个小妙招分享：捏面团时容易开裂，可取一小团面团放水里煮熟像汤团一样再加到面团里一起柔。这样面团就不易开裂咯。

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