主料 | ||
娃娃菜1个 | 豆浆适量 | 骨汤(猪骨和牛骨煮的浓汤)适量 |
虾米(或虾仁)少许 |
1/9. 娃娃菜洗净,虾米备用
2/9. 猪排骨(或大棒骨)和牛大骨混合小火熬炖2个小时,加盐和醋,不加其他调料
3/9. 我用的是豆渣和清水过滤后得到的很稀的豆汁,也可以用豆浆和清水兑出豆汁
4/9. 娃娃菜切成8片
5/9. 将切好的娃娃菜入水汆烫
6/9. 冲凉后,摆放在小锅里
7/9. 取适量骨汤(撇除油花),兑入适量豆汁
8/9. 大火加热烧开
9/9. 将汤汁倒在娃娃菜锅里,撒上虾米即可,小锅还可以放在酒精炉上,边加热边喝汤,很是暖和啊!