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豆汁汤娃娃菜

豆汁汤娃娃菜

玖嘉颐31

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主料
娃娃菜1个豆浆适量骨汤(猪骨和牛骨煮的浓汤)适量
虾米(或虾仁)少许

豆汁汤娃娃菜的做法,共9个步骤

豆汁汤娃娃菜的做法图解1

1/9. 娃娃菜洗净,虾米备用

豆汁汤娃娃菜的做法图解2

2/9. 猪排骨(或大棒骨)和牛大骨混合小火熬炖2个小时,加盐和醋,不加其他调料

豆汁汤娃娃菜的做法图解3

3/9. 我用的是豆渣和清水过滤后得到的很稀的豆汁,也可以用豆浆和清水兑出豆汁

豆汁汤娃娃菜的做法图解4

4/9. 娃娃菜切成8片

豆汁汤娃娃菜的做法图解5

5/9. 将切好的娃娃菜入水汆烫

豆汁汤娃娃菜的做法图解6

6/9. 冲凉后,摆放在小锅里

豆汁汤娃娃菜的做法图解7

7/9. 取适量骨汤(撇除油花),兑入适量豆汁

豆汁汤娃娃菜的做法图解8

8/9. 大火加热烧开

豆汁汤娃娃菜的做法图解9

9/9. 将汤汁倒在娃娃菜锅里,撒上虾米即可,小锅还可以放在酒精炉上,边加热边喝汤,很是暖和啊!

小窍门

煮骨头汤时和汆娃娃菜时已经放过盐了,所有没有额外加盐。
汤汁香浓并且合豆香味,娃娃菜清单甘甜!
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营养信息

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  • 豆汁汤娃娃菜热量58 千卡
  • 脂肪7.8 克
  • 蛋白质14.9 克
  • 碳水化合物10.5 克
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