肉末茄子

1/10. 用的很粗的圆茄子 肉末 洋葱 青椒 蒜

2/10. 茄子去皮

3/10. 切成茄条，浸泡在水里，防止发黑

4/10. 肉米用料酒拌一下

5/10. 热油爆香洋葱和蒜片

6/10. 放入肉末继续煸炒至肉变色

7/10. 放入茄条和青椒

8/10. 加甜面酱 一点点生抽 和半小碗水

9/10. 闷至茄子变软