主料 | ||
糯米粉200克 | 椰蓉适量 | 紫薯500克 |
糖粉55克 | 旺仔牛奶230毫升 | 玫瑰花馅料50克 |
1/7. 首先将紫薯蒸熟,用筷子戳一下软即可。
2/7. 将紫薯皮剥掉,压酱 加入旺仔牛奶(据情况而定不要太稀)和糖粉(可以尝一下根据自己口味调甜度)
3/7. 这个是面团:拿出一部分紫薯酱 混合糯米粉少量多次加入,混合好后盖盖子放温暖的地方醒20分钟。
4/7. 捏好面团 压饼 包入馅料 我用的紫薯酱和玫瑰花酱
5/7. 包入馅料后 团圆
6/7. 上锅蒸5分钟 可以闷2分钟再拿出来。
7/7. 滚上椰蓉就可以了!