| 主料 | ||
| 鲈鱼一条 | 葱适量 | 料酒1勺（15毫升） |
| 生抽2勺（30毫升） | 香油少量 | 盐1茶匙 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
清蒸鲈鱼的做法，共3个步骤
1/3. 鲈鱼洗净，洒点料酒和盐腌制半小时去腥。同时把葱姜准备好
2/3. 把葱铺在鲈鱼上，姜放在鱼上和鱼肚子里。水开后上锅蒸8-10分钟。
3/3. 用一个小碗，把料酒、生抽、香油、盐搅拌好。热锅下油，把油烧热，把调料倒锅里一沸就关火。浇在蒸好的鱼上就好啦
小窍门
鲈鱼肉比较嫩，特别容易熟，不要蒸超过10分钟，不然就太烂啦
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