茭白豆角炒银鱼

1/12. 茭白、豆角、银鱼干

2/12. 茭白切块，豆角切段，银鱼干用水泡软沥干水份

3/12. 用沸水把豆角段焯至断生

4/12. 用小许水加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉，小火煮茭白块

5/12. 把茭白煮沸至水干，盛起待用

6/12. 下油锅中，烧热，把银鱼干炸至干香，盛起待用

7/12. 原锅添点油，下蒜、姜粒，爆香

8/12. 下豆角与调味料

9/12. 大火炒均匀

10/12. 下茭白块

11/12. 把茭白、豆角充分炒入味后下银鱼干