主料 | ||
鸡蛋6只 | 低粉150克 | 细砂糖100克 |
色拉油30克 | 芝麻适量 | 蔓越莓适量 |
1/13. 面粉过筛备用。
2/13. 鸡蛋内加入白糖和醋。
3/13. 厨师机开5、6档打图中状态转7档
4/13. 时间自己掌握,打到图中状态,蛋糊滴落不消失
5/13. 或者在蛋糊上写8字不消失,这个状态,我用了8到11分钟。厨师机转2档2分钟,整理大气泡。
6/13. 分三次筛入面粉,用刮板上下轻轻搅拌均匀。
7/13. 在放有30克色拉油的盆内倒入部分面糊搅拌均匀。
8/13. 再将混合好的面糊倒回原面糊盆里,拌匀用厨师机2档转1分钟。
9/13. 在杯子内倒入1/2的面糊,放入蔓越莓干
10/13. 将面糊装到9分满,将烤盘在桌面上震动几下,震出大气泡。
11/13. 烤箱调到160度,用烤箱自带的烤盘的25分钟就可以,我用的三能烤盘用时30分钟。
12/13. 成品
13/13. 成品
1、这个配方不是很甜,爱吃甜的可加大糖的用量。
2、步骤8中,最后用厨师机2档进行整理,可省略。
3、烤制时间,试了几次,用普通烤盘25分钟就可以,三能的延长5分钟,否则内部组织比较湿润。
4、放置一天后食用更好吃呦