Mini牛肉米饭披萨

1/19. 准备食材。蘑菇用袖珍菇、口蘑、海鲜菇这类都可以哒！

2/19. 牛肉切成小碎牛肉粒，然后大葱切碎放进去。倒入一点宝宝酱油（一岁以下不加）和玉米淀粉抓匀腌十五分钟。用玉米淀粉腌肉，肉的口感会嫩一点。

3/19. 番茄去皮，是切十字烫掉皮还是用神奇刮刀刮掉皮随意喽！然后半个番茄就够了，将番茄先切小块，然后用刀剁碎。

4/19. 圆白菜、蘑菇、洋葱均切成小块。

5/19. 这里要用到保鲜膜，将50g米饭放在保鲜膜上，先用保鲜膜包裹成一个圆形，捏紧实一点。

6/19. 然后用手慢慢按压成一个1cm厚的圆饼型。为了让饼比较圆我用了切面的模具，不用也没问题的，用手尽量压圆一点就可以。

7/19. 盖着保鲜膜，找一个比饭饼稍微小一点的盖子，往里压一下，让里面一圈稍微凹进去一点。

8/19. 压完就是这个样子。放在盘子上的时候最好垫着保鲜膜，因为米饭容易沾在盘子上。一会就不好取下来了。

9/19. 开始做披萨馅。预热下平底锅，倒入少量宝宝油，先放入洋葱炒香，然后放入牛肉糜翻炒至变色。

10/19. 放入番茄翻炒出汁。

11/19. 倒入一点宝宝番茄酱调味，没有不加也可以的。

12/19. 最后放入圆白菜和蘑菇炒几下，会有点干，然后加一点水稍微炖煮下，收干汁就可以了。炒好后盛出待用。

13/19. 如果跟我一样就一个锅，你需要洗下锅啦！洗好擦干净的锅里面刷一层油。

14/19. 米饭饼背面先刷一层鸡蛋液（没有加蛋清或者对蛋清过敏的宝宝可以刷蛋黄液）。然后放入预热好的平底锅中，煎背面的时候，在正面用刷子再刷一层鸡蛋液，边边角角的也要刷一下。

15/19. 底部煎个30s应该就可以翻面继续煎了。

16/19. 赶脚还有好多蛋液，可以继续刷表面，然后煎。懒得刷也没问题...

17/19. 将煎好的米饭饼凹槽意面朝上，将刚才炒好的馅料用勺子铺平在坑坑中。

18/19. 关火表面撒上奶酪，然后盖上盖子焖2分钟，开盖奶酪融化即可。