台式卤肉饭

1/10. 将五花肉肥瘦分开切大块。

2/10. 将肥肉同瘦肉分开切细粒。（(o^^o)我比较懒直接放碎肉机搅，用1档点动搅成粒狀就得）

3/10. 锅不用放油，先将肥肉中火慢炒。

4/10. 直至将猪油煎晒出来，甘就OK。

5/10. 将瘦肉红萝卜洋葱以及八角全部掉入锅中大火爆炒。

6/10. 依次加入料酒、生抽、老抽同蚝油，翻炒均匀。

7/10. 加水同冰糖，大火烧开转小火慢炖1.5小时（期间放入鸡蛋一起煮）

8/10. 最后大火收汁。

9/10. 摆盘上菜咯。