简单版糖醋排骨

1/4. 先把排骨过水，水开后打起来用冷水清洗下。

2/4. 把姜和大蒜切成丁，锅里放油加热到七成热放入切好的大蒜和姜排骨爆炒2到3分钟，然后加红烧酱油和料酒爆炒一会。

3/4. 锅里加水，不要太多水盖到排骨就行，等水开了倒入高压锅，大火5分钟转小火10分钟。