脆皮烧肉炒荞菜

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清明时节，在我的家乡最喜欢吃的一种蔬菜叫荞菜，这种蔬菜在这个时候食用最佳，入口鲜甜爽脆，配上清明的祭祖金猪最好吃不过了。

脆皮烧肉炒荞菜的做法，共5个步骤

1/5. 准备好所有材料

2/5. 下料头爆香放烧肉炒，放料酒，糖，酱油一起炒2分钟，捞起备用。

3/5. 放入荞菜，放入上汤，蚝油炒熟荞菜放盐调味然后放入烧肉回炒几下就可以上碟

4/5. 然后放入烧肉回炒几下就可以上碟

5/5. 开吃了

1.荞菜要买新鲜的才爽甜脆
2.爆烧肉时要记得放酒,不然皮就变软了,不好吃

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