脆皮烧肉

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今天麻麻过生日，给她做顿饭

脆皮烧肉的做法，共7个步骤

1/7. 五花肉一块煮至7分熟，水里记得加点东西去腥

2/7. 在皮上用叉子或者牙签竹签戳洞洞，想发泄的时候这是个好办法啊

3/7. 反面切成这样

4/7. 抹上五香粉和盐，缝里也要抹哦

5/7. 猪皮上抹上盐和小苏打，小苏打一定要少一点再少一点，图上的已经多了

6/7. 竹签固定，锡箔纸包起来，冰箱冷藏腌渍，最好隔夜比较入味

7/7. 烤箱230度40分钟，拿出来把表面黑掉的地方刮掉，抹上一点点油，不要用手去抹啊！再入烤箱230度10分钟~来一小碟海鲜酱，请享用！

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