主料 | ||
糯米约150克 | 粘米粉约80克 | 冷水约120毫升 |
桂花糖酱根据口味适量 | 红豆50克 | 锡纸可用来包裹蒸器即可 |
KA厨师机1台 |
1/8. 准备好基本食材,小心地将糯米粉和粘米粉倒入搅拌容器内均匀融合
2/8. 一边搅拌一边分多次把冷水加入搅拌器皿,并充分搅拌
3/8. 倒入准备好的桂花糖酱,继续搅拌均匀
4/8. 倒入准备好的红豆搅拌
5/8. 继续搅拌,待所有食材搅拌均匀,停止KA厨师机运作
6/8. 用锡纸把蒸器完全包裹
7/8. 将KA厨师机内搅拌好的年糕食材放入蒸器,入锅大火隔水蒸45-60分钟
8/8. 蒸好的年糕取出冷却后,切开装盘,可根据口味刷上桂花糖酱,即可上桌
制作年糕还是要一些耐心的~