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花式馒头

花式馒头

肥牛摄影

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本人职业摄影师,哈尔滨冬天是摄影行业淡季,这样有大量业余时间可以研究美食:)小时候父母过年做馒头的时候,我就喜欢随手做一些小动物,感觉很好玩,他们总以我捣乱为由,只让我做一个,两个,很不尽兴。最近新买个蒸锅,老面纯碱馒头发面的技术,我还没掌握,就把父母请过来,让他们帮着发面,我之前各种在网络搜集我喜欢的图案,和制作方法,这下可以大显身手了,哈哈
主料
面粉1000克老面50克面碱20克
温水适量南瓜适量红心火龙果适量
紫薯适量芹菜汁适量菠菜汁适量适量
黑豆若干黑米若干

花式馒头的做法,共25个步骤

花式馒头的做法图解1

1/25. 榨好蔬菜汁,南瓜蒸熟,火龙果榨汁,后来发现还是紫薯靠谱,成本低,变色效果好,火龙果蒸熟颜色会变浅

花式馒头的做法图解2

2/25. 发好面,把南瓜,菜汁,和火龙果汁分别揉进去,结果发现很麻烦,第二次做我就用了四个盆,分别发四样面,三盆有颜色的,一盆本色白面,这样容易的多,不会用老面的小盆友也可以用酵母发面:)

花式馒头的做法图解3

3/25. 千辛万苦做好的四个面团,千万以后四个容器分别发四样面,后加颜色好麻烦呀!

花式馒头的做法图解4

4/25. 黄面团,塞上两粒玉米当嘴,两个大黑豆当眼睛,这样萌萌的小鸡

花式馒头的做法图解5

5/25. 小刺猬也比较简单,面团放俩大黑大豆当眼睛,背后用干净剪刀??剪出刺,就好

花式馒头的做法图解6

6/25. 青蛙是把四种颜色都理由上了,不难哦,一看就应该会做

花式馒头的做法图解7

7/25. 小白兔,超简单

花式馒头的做法图解8

8/25. 小螃蟹也不复杂,想着把第一条面剪开 当钳子哦

花式馒头的做法图解9

9/25. 玫瑰花

花式馒头的做法图解10

10/25. 四根线搭米字结,小黄面团放中间,在顶端打结,放一个干辣椒柄,做好了看起来像小南瓜

花式馒头的做法图解11

11/25. 准备好,四个小面团,大小尽量一样

花式馒头的做法图解12

12/25. 把它们揉成大约二十五厘米长的面条

花式馒头的做法图解13

13/25. 这个,一根一根交差搭好,

花式馒头的做法图解14

14/25. 一根压一根再交叉一次

花式馒头的做法图解15

15/25. 把相同颜色的面头分别捏在一起

花式馒头的做法图解16

16/25. 最后把四个面头,向下捏在一起,团成一个面球

花式馒头的做法图解17

17/25. 黄面团,拍圆饼,边缘切十六等分,捏成十六个花瓣,每个花瓣用刀压出两道花纹,再准备一个白面团,放在上面

花式馒头的做法图解18

18/25. 黄面团,切细条,交差放在白面团上,我是一根一根揉的,效果不好,应该擀成面片,切丝,这样就均匀了

花式馒头的做法图解19

19/25. 最后,用黑米每个空格加一粒 向日葵就做好了

花式馒头的做法图解20

20/25. 最后把剩余的各色面团,压成面饼,叠在一起,最大的放外面,不用特别整齐

花式馒头的做法图解21

21/25. 翻过面团,拍扁,这次要圆一点

花式馒头的做法图解22

22/25. 均匀切八刀,分八瓣中间一定不要切断,然后每瓣中间再切一刀,一翻

花式馒头的做法图解23

23/25. 捏好角,成品就是这样的

花式馒头的做法图解24

24/25. 上笼屉蒸25分钟,我这是三层的,还是感觉有点小,各位买蒸锅,一定越大越好,

花式馒头的做法图解25

25/25. 成品图

小窍门

一定先分盆发面,后期加入颜色太麻烦了,紫薯效果好于火龙果,有孩子的家庭可以带着孩子一起做,当玩软陶了,让孩子在游戏中学会帮家人做饭??寓教于乐,其乐无穷,话说勾搭个谁赶紧给我生个孩子呢

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营养信息

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  • 花式馒头热量4432 千卡
  • 脂肪5.52 克
  • 蛋白质45.34 克
  • 碳水化合物219.66 克
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