葱姜蛏子

1/4. 买回来的蛏子冲洗干净后，加水淹没蛏子，放2-3小勺盐浸泡3小时以上。

2/4. 浸泡后的蛏子会比浸泡前变得更加厚实丰满。倒去浸泡的水，冲洗一下，沥干水分。

3/4. 小葱洗净切成小段，姜切丝。油锅烧热后，加入适量的油，中小火将葱姜煸香，倒入蛏子翻炒几下。