| 主料 | ||
| 蛏子500克 | ||
| 辅料 | ||
| 小葱适量 | 生姜适量 | 大蒜头适量 |
| 植物油适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
| 白砂糖适量 | 黄酒适量 | |
葱姜蛏子的做法，共7个步骤
1/7. 蛏子用盐水浸泡一小时，待其吐出沙子
2/7. 将蛏子用牙刷刷干净，葱姜蒜备好
3/7. 将小葱洗净，切大段，生姜大蒜头洗净切片
4/7. 锅内油烧热，下入小葱白色的部分和生姜大蒜，爆出香味
5/7. 下入蛏子翻炒
6/7. 加入黄酒，生抽，盐和白砂糖，翻炒至蛏子全部张开，下入小葱绿色部分，翻炒均匀后起锅
7/7. 炒好的蛏子，很鲜很甜
小窍门
蛏子一定要吐沙吐干净，否则影响口感。
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