土豆肉末炸酱面

1/9. 土豆胡萝卜青椒番茄切丁、肥瘦相间的肉末备好。

2/9. 肉末加生抽2勺、十三香一小勺，姜末少许、蛋清一个、淀粉5g拌匀。腌制十五分钟。

3/9. 油热放葱花，出香放肉末翻炒

4/9. 加黄豆酱、甜面酱

5/9. 生抽老抽放入

6/9. 加土豆和胡萝卜丁

7/9. 番茄提味

8/9. 加水，大火，待土豆面软后加入青椒颗粒，翻炒后滴入花椒油