天气慢慢变热，凉菜也就开始登上我们的餐桌了。记得从前上学时，出去吃饭必点的一道凉菜，就是这「皮蛋豆腐」，只不过不同的地方做法稍有不同罢了，只要不是太离谱的我就都能吃的很开心。
今天突然又想起这道菜，买菜的时候就顺便买了材料回来，中午自己吃了一盘哈哈~~
材料：
嫩豆腐1盒，松花蛋1个，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋2勺，香油1/2勺，盐、鸡精适量，葱花少许
今天突然又想起这道菜，买菜的时候就顺便买了材料回来，中午自己吃了一盘哈哈~~
材料：
嫩豆腐1盒，松花蛋1个，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋2勺，香油1/2勺，盐、鸡精适量，葱花少许
| 主料 | ||
| 嫩豆腐1盒 | 松花蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜2瓣 | 生抽2勺 | 香醋2勺 |
| 香油1/2勺 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 葱花适量 | ||
皮蛋豆腐的做法，共7个步骤
1/7. 将豆腐盒正面朝下放置，将盒底的一角用刀切开，轻晃几下
2/7. 揭开豆腐盒表面的压膜，将豆腐倒至菜板上，切片
3/7. 摆盘
4/7. 剥去松花蛋的外壳后切丁，备用
5/7. 大蒜切末
6/7. 蒜末放入小碗，再依次放入生抽、香醋、香油、盐和鸡精，搅匀
7/7. 将松花蛋丁放入盘中央，淋上调好的料汁，最后再在表面撒少许葱花即可
小窍门
1. 先将盒底切开一角轻晃，是为了能完整的取出整盒豆腐；
2. 调味料汁可以随自己的口味喜好去调配的哈~
2. 调味料汁可以随自己的口味喜好去调配的哈~
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营养信息
详细信息>>- 皮蛋豆腐热量613 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物13.9 克
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