可乐鸡翅

1/7. 材料

2/7. 鸡翅中洗净，放入开水锅氽烫10秒捞出。

3/7. 炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

4/7. 锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

5/7. 看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。放葱段、姜块、大料。继续翻炒。

6/7. 感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。盖上锅盖中小火焖煮15分钟。