糖醋素排骨

1/18. 准备好原料，铁棍山药、油豆皮。（如果是干油豆皮需要提前泡软）

2/18. 铁棍山药去皮切一厘米见方，五厘米长的段

3/18. 油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条。

4/18. 将山药条放在一张切好豆皮上，将山药条一圈圈卷起来

5/18. 卷好的样子,可以用两至三张切好的豆皮来卷.

6/18. 把所有的山药都用豆皮卷好。

7/18. 炒锅放油置火上，放入卷好的山药豆皮卷，小火煎制,煎制定型，呈金黄色盛出备用

8/18. 切几片葱姜

9/18. 锅中留底油，放入葱姜片煸香。

10/18. 放入煎好的山药豆皮卷。

11/18. 加入两大勺蚝油。

12/18. 加入一大勺番茄酱

13/18. 加入适量清水没过山药卷。

14/18. 加入一勺白糖。

15/18. 加入酱油调色。

16/18. 用中小火焖15分钟。

17/18. 山药绵软后，大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可