糖醋素排骨

1/10. 豆皮放冷水里浸泡

2/10. 泡软后切成长条状

3/10. 山药去皮切成长条

4/10. 用豆皮把山药包裹起来

5/10. 平底锅放油，轻轻的放入卷好的素排骨

6/10. 煎制两面金黄后盛盘备用

7/10. 按 水：醋：糖：生抽：料酒=5：4：3：2：1的比例调制糖醋汁

8/10. 炒锅放油，爆香葱姜蒜

9/10. 下料汁，放入煎好的素排骨，大火烧开，小火收汁即可