香酥曲奇蛋挞

11226人浏览

分享到：

大学时候.城市里有买大的曲奇蛋挞.现在离开了那座城市.想自己做一做找找那种味道

香酥曲奇蛋挞的做法，共7个步骤

1/7. 隔水加热黄油，加热到黄油可以被筷子轻易地穿一个洞的程度

2/7. 把糖粉加入到黄油里，用打蛋器低速搅匀

3/7. 全蛋液分两次加入到黄油里，每加一次都需要用打蛋器打匀

4/7. 把低粉过筛，加入到黄油混合液里，用刮刀翻拌式搅匀，直至没有干粉即可，把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻10分钟（上图是我从冰箱冷冻取出来之后的样子）

5/7. 制作挞液，把所有的挞液材料都倒在容器里，用手动打蛋器搅匀，过筛2次

6/7. 把挞皮的面团平均分成8分，装进模具，倒入挞液

7/7. 烤箱预热，上下火180℃烤25分钟，出炉即可

挞皮的厚度自己把握，尽量不要太厚，要根据模具材质和烤箱性能，自己掌握时间

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11226人查看，0条评论