秘制叉烧肉

1/9. 把肉切成巴掌大小的条。

2/9. 葱，姜，蒜拍碎。

3/9. 葱，姜，蒜，料酒，食盐，鸡粉，味精，白糖放入碗内。

4/9. 加入蜂蜜，宁可少，不可多。

5/9. 抓揉均匀，有必要有点力气。

6/9. 放入肉，腌制10分钟左右。

7/9. 下油锅，油温不可高，火不可大，这样才不干柴。7分钟左右就可以出锅了。

8/9. 成品。