摩卡迷你早餐面包

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早上喜欢来一杯咖啡，不如将摩卡融入面包中，可以嚼的摩卡，也不用担心会在拥挤的地铁里洒了一地。

摩卡迷你早餐面包的做法，共6个步骤

1/6. 高筋面粉480g、摩卡咖啡粉20g、白糖20g、速发酵母粉6g、水300g、橄榄油20g揉匀

2/6. 发酵30分钟，放入盐，揉捏成光滑可以拉成薄膜的面团

3/6. 放在温暖湿润的地方发酵到2倍大

4/6. 分成8个面团，排气滚圆松弛20分钟

5/6. 放入cupcake的磨具中，放上瓜子仁，进行第二次发酵

6/6. 烤箱180度30分钟即可

没有发酵箱可以把面团用纱布盖住，放在温暖的地方

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