| 主料 | ||
| 红薯粉50克 | 瘦肉10克 | 蛋1个 |
| 青菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 干辣椒适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 醋适量 | 生抽适量 | |
酸辣粉的做法，共7个步骤
1/7. 先把粉泡软
2/7. 肉剁碎，辣椒切小段
3/7. 烧开水煮粉
4/7. 先把辣椒爆香，放肉碎翻炒
5/7. 快好时把青菜放进去微炒一下，加入生抽，盐，醋，炒好后全部放在煮好的粉上
6/7. 放心型模在油锅里，把蛋打进去，煎黄
7/7. 把蛋煎黄好后，摆在碗表面
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