主料 | ||
面粉500克 | 盐5克 | 细砂糖75克 |
鸡蛋2个半多 | 酵母1teaspoon5克 | 温牛奶200克 |
黄油48克 | 表面刷液:适量 | 蛋水液适荳(鸡蛋液:水=1:1) |
肉松适量 | 自制沙拉酱适量 | 奶粉38克 |
白芝麻适量 | 肉松适量 |
1/8. 自制的沙拉酱
2/8. 主料启用面包机的和面发酵功能
3/8. 醒发后排气,分成20只,擀成圆形。
4/8. 放入沙拉酱和肉松
5/8. 揉圆,排好,放入烤箱醒发30分钟。
6/8. 醒发好后刷蛋液,撒芝麻。
7/8. 新烤箱温度高,只用了上下135度,烤制20分钟。
8/8. 拉丝完美,口味特佳