主料 | ||
素鸡2只 | ||
辅料 | ||
八角适量 | 桂皮适量 | 辣椒适量 |
老姜适量 | 冰糖适量 | 生抽适量 |
老抽适量 |
1/7. 准备好原料,老姜切片
2/7. 素鸡切约0.5CM的片
3/7. 油锅7成热的时候,放入素鸡,记得要留点空隙,否则容易粘到一起,若怕来不及翻面,可以先少放点
4/7. 素鸡煎至金黄翻面
5/7. 两面都煎至金黄的素鸡,看着很有食欲吧
6/7. 将煎好的素鸡放入锅内,加入适量的冰糖、老抽、生抽(不小心老抽放多了),老姜、八角、桂皮、辣椒,大火煮开,转中火煮10分钟左右就可以出锅啦~!
7/7. 好了,装盘了,老抽加多了,颜色有点深,不过味道还是很不错的,素鸡炖的香香的软软的,很好吃。