奶油草莓小蛋糕

1/14. 首先，我们打发淡奶油，淡奶油要提前在冰箱里冷藏，才更容易打发哦～记住，是冷藏！！！

2/14. 准备一个无油无水的盆子，下面放上冰块～其实我放的就是冰箱里的冻虾……嘻嘻，只要是冻得硬硬的东西都可以啦

3/14. 手动打蛋器最小档，打发到有鱼眼泡，加第一次白砂糖，我一次只放一小勺，因为我主要用炼乳调味，没有炼乳的每次多放白砂糖

4/14. 打发到粘稠，想我们平常喝的安慕希之类的酸奶一样，加第二次糖。（建议大家最好一直用中小档打发淡奶油，因为一不小心就容易打过头）

5/14. 然后打发到淡奶油有明显纹路，停下来

6/14. 换成手动打蛋器搅拌，因为最后用电动的，一不小心就会打成豆腐渣

7/14. 手动搅拌成这样，就可以了

8/14. 然后加炼乳，搅拌均匀

9/14. 再次搅拌均匀，加炼乳的淡奶油真的会很香甜哦～如果甜度不够，也可以最后再加白砂糖

10/14. 买的小蛋糕从中间切开

11/14. 中间涂抹果酱

12/14. 四周涂满，用刀刮均匀

13/14. 涂满奶油，摆上草莓就做好啦～