老公回了一次老家，买了一点我们那儿的小龙虾，是我们一直爱吃的，只是广东这边少卖，很久没弄过了，简单的焖了，女儿还是吃的津津有味呀。
| 主料 | ||
| 小龙虾适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 大蒜适量 | 干辣椒适量 |
| 香菜适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
| 白糖适量 | 鸡精适量 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | ||
油焖大虾的做法，共4个步骤
1/4. 小龙虾拉出虾线，用小刷子一个个刷干净，然后浸水，放点醋，浸泡半小时。
2/4. 捞出沥干。
3/4. 锅中放入干辣椒，姜丝，蒜爆香
4/4. 倒入小龙虾，翻炒一下，加入料酒，酱油，白糖焖下，可以少量加点水，熟时加盐调味，起锅前加入味精，香菜即可。
小窍门
小龙虾一定要清洗干净，而且要焖熟。
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