为了做一款豆乳乳酪蛋糕，就烤了一个戚风，以前也写过一篇为的是记住方子，很久也忘疏，梳捋一遍，稍作调整，这回做好是用来作糕底的，没加淀粉没有泡打粉，成品很棒哦，没开裂没塌，看来戚风很顺手即使久不烤，都是零失败。
| 主料 | ||
| 鸡蛋5个 | 椰奶50克 | 低筋面粉90克 |
| 玉米油50克 | 白砂糖70克 | 鲜柠檬挤汁1/4个 |
8寸戚风蛋糕的做法，共2个步骤
1/2. 蛋分离，蛋黄加20g糖混后筛低粉，加水加油挤入柠檬汁混合成蛋黄糊，蛋白打成霜与蛋黄糊混合成蛋糕糊，用来作糕底用没加淀粉泡打粉，烤成品也很好，不开裂正常回缩一点点。
2/2. 中层，上下火150度50分钟，出炉倒扣
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