笋衣烧肉

1/10. 坐臀肉洗净切成小块

2/10. 笋衣热水泡洗干净滴水

3/10. 肉块?生姜片一起放入焯水

4/10. 洗净肉块?生姜片中火?黄酒干炒出油。然后?生抽适量?热水
肉块有点上色?香料包

5/10. 再?笋衣翻炒烧

6/10. 热水适量老抽适量盖住中小火焖煮

7/10. 不时翻锅，让肉与笋衣酱色均匀

8/10. 肉七八成熟后捞出放入砂锅中，肥胖肉放底部，一层肉一层笋衣放妥

9/10. 黄冰糖后小火炖煮，时常注意整体汁液情况，可以热水适量