糯米肠

1/19. 糯米洗净冷水泡四小时

2/19. 把香菇和黑木耳放水里泡着

3/19. 猪肉切丁，别切太大，看自已的漏斗大小，肉丁能不能过

4/19. 猪肉丁放酱油、胡椒粉、生姜粉、花椒粉、鸡精、蚝油、白糖一点点

5/19. 放入调料的肉丁拌匀腌制半小时

6/19. 泡好的香菇切丁

7/19. 黑木耳切丁

8/19. 盐渍肠衣放水里泡十分钟

9/19. 肠衣套在漏斗上，在水龙头下灌水检查是否有破洞

10/19. 灌水洗干净肠衣

11/19. 糯米、香菇丁、黑木耳丁、肉丁、盐混合在一起拌匀，盐不要太多了，酱油和蚝油都有盐味的，在拌一点点色拉油，要不然糯米没有润滑的，肠衣很容易弄破的

12/19. 肠衣套在漏斗上，如果不好套上去可以往漏斗里面倒一点点食用油，这样就很好往上套了

13/19. 一只手指轻轻的挡一下肠衣，避免灌时肠衣整个滑下去

14/19. 开始灌了，用一只筷子把糯米慢慢往下面插

15/19. 灌好的糯米肠，看自己喜好多长系根绳子，别忘了用针在肠衣上扎眼

16/19. 摆在蒸锅里四十五分钟

17/19. 蒸好的糯米肠

18/19. 成品图