红烧鸡翅根

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不知道是不是因为受春困秋乏的影响，最近总是想做和想吃些清淡简单的饭菜。家人说我“吃饭不积极，思想有问题。”肉菜里我觉得鸡肉就算是清淡的了，不知道有没有人和我志同道合。鸡肉肉质嫩，易熟易入味，只是简单的烹饪就很美味。今天用最简单传统的做法，做了一道鸡翅根，好吃得连汤没剩。

红烧鸡翅根的做法，共6个步骤

1/6. 锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。

2/6. 另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（图片是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了）

3/6. 放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。

4/6. 加入开水，没过鸡翅根。

5/6. 加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。

6/6. 盛盘。

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