主料 | ||
猪肉适量 | 香椿适量 | 生抽适量 |
盐适量 | 香油适量 | 植物油适量 |
面粉适量 |
1/5. 将面粉和成半烫面的软面团,盖上保鲜膜醒面片刻
2/5. 香椿摘洗干净,焯水后过冷水,攥净水份切末,猪肉馅儿里先加入生抽搅匀,再加入香椿末、盐,顺一个方向搅匀,最后加入香油和植物油,搅匀
3/5. 面团下挤子时可以比平时包饺子的挤子小一些,包成小小的包子
4/5. 上屉大火烧开,开锅后蒸10分钟
5/5. 开吃,一口一个,是不是很过瘾
香椿本身的味道就很鲜美,而且味道很浓郁,所以最好不要再加其它香料,也不要加葱姜,免得遮盖了香椿的美味儿。