韭菜盒子

1/18. 韭菜，时间充裕的时候洗净淋干水。

2/18. 鸡蛋

3/18. 面粉，二份普通面粉，一份全麦粉。

4/18. 全部分粉放进面包机桶内，加开水，边加边拌，不用加足量。

5/18. 再加冷水拌成面絮。

6/18. 启动面包机和面档和面。

7/18. 韭菜切小段。

8/18. 切后立即拌上香油，油量要稍大些。

9/18. 鸡蛋打散。

10/18. 面包机和面很省力，准备好馅料，面团也和好了，这种面团不需要饧面，可以直接用。

11/18. 将面团分成小剂子，擀成皮。

12/18. 用合适的盖子将面片切成圆形

13/18. 取部分韭菜（一次做三个就取三个盒子的韭菜量）倒入部分蛋液。

14/18. 加盐拌均匀。

15/18. 铺平在面皮的一半部分。

16/18. 捏紧封口，捏出花边，捏花边不光是为了好看，可以更好的封口。１７、１８、。

17/18. 平底锅倒油烧热，下捏好的盒子。小火慢慢的煎。