京酱肉丝夹饼

1/8. 里脊肉丝加料酒，生抽，花椒粉拌匀，腌着，不要盐，生抽要少放，主要让肉有香味

2/8. 这时候可以把黄瓜，大葱切丝，摆盘

3/8. 锅里倒油，肉丝下锅，快速划散，变色就盛出来

4/8. 甜面酱加点水，锅里烧开，把肉丝放进去翻一下，让酱蘸满肉丝，出锅装盘

5/8. 肉丝炒好了

6/8. 一个鸡蛋加点料酒，水，一点点盐，面粉，充分打匀。水跟蛋1：1，这样做出的饼软，其中有鸡蛋能保证韧劲

7/8. 电饼铛里放一点点油，一勺面糊下去画个圆，这个要多练练就圆了