农家小炒肉

1/10. 先把五花肉煮熟，切块，锅里放一些油，放入五花肉用小火翻炒一会

2/10. 炒到肉有点出油时，放入适量的白砂糖和盐，不要一次放太多，最后不够的时候还可以调味，盐放一点就可以了，一会还要加酱油的，加入之后，小火炒到糖融化

3/10. 糖融化之后，再加入十三香和酱油，小火翻炒

4/10. 炒到酱油比较稠的时候，就加入热的白开水

5/10. 白开水要没过五花肉，翻拌一下，就加盖小火炖

6/10. 土豆去皮，切小块

7/10. 加入肉锅中，一起炖

8/10. 青椒去核，切小块

9/10. 等到汤汁比较少的时候，加入青椒翻炒一会，加蚝油，这时候可以用筷子蘸一点汤汁试一下，觉得咸味，甜味，哪个少了就酌情加一点调好，就可以起锅了