地三鲜

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让我们的饮食健康一些，再健康一些吧！那我们这些家庭煮妇就要多多努力！
这款地三鲜，不同于传统的把蔬菜过油炸的做法，而是通过少许油煎至达到过油的目的，大大满足了我追求少盐少油的健康饮食观念！大家也值得一试噢！

地三鲜的做法，共12个步骤

1/12. 准备原材料，清洗干净备用

2/12. 将土豆、茄子去皮，切滚刀块，菜椒用手掰成小块，葱切葱花，姜、蒜切片备用

3/12. 平底不沾锅烧热倒少许油

4/12. 放入土豆，煎至两面浅金黄色盛出备用

5/12. 同样平底锅再放少许油，放入茄子，茄子煎至两面浅金黄色盛出备用

6/12. 调少许湿淀粉备用

7/12. 烧热炒锅，入油

8/12. 小火煸香葱、姜、蒜

9/12. 把煎黄的茄子、土豆块一起放入翻炒均匀，放盐、糖、酱油继续翻炒

10/12. 入少许清水稍微煨炖一下，让茄子、土豆入味

11/12. 放入菜椒，再放入少许盐，翻炒均匀

12/12. 淋入湿淀粉，翻炒均匀，倒少许香油，放少许味精，快速翻炒均匀出锅即可

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