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1/3. 排骨清水洗两边,锅烧开水放入排骨煮开,捞出用热水把排骨洗净沥干水。
2/3. 热锅到少油,平时炒菜的量,放入八角葱,姜炒香,倒入排骨翻炒微黄。倒生抽,酱油料酒翻炒均匀加开水(差不多没过排骨就行)煮开后加入糖,少许盐中小火煮,大概30分钟左右。
3/3. 等锅中水差不多剩一碗水时尝尝咸淡,然后大火收汁。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3
排骨里放了糖,糖有提鲜的作用所以不用放味精鸡精了。
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