主料 | ||
低筋面粉130克 | 牛奶150毫升 | 细沙糖30克 |
鸡蛋2个 | 黄油15克 | 泡打粉2克 |
1/7. 鸡蛋打入大碗
2/7. 加入细砂糖,搅打,使糖融化
3/7. 加入牛奶(最好是温的,不然加入黄油就水油分离了;如果油水分离的话也可以隔着温水热一会儿就可以了)
4/7. 黄油隔水融化,加入之前的蛋奶液,混合均匀
5/7. 加入低粉、泡打粉,混合均匀,蛋抽顺滑滴落就可以了
6/7. 倒入平底锅煎制,待边缘稍稍变色,表面有许多气泡冒出即可翻面,再煎制一会儿即可
7/7. 有点铜锣烧的感觉,即使不加豆沙,直接吃也是很香甜的。冷热皆宜
以上材料仅仅是约数,大概就可以了