大蒜炒肉

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某一天的饭店里，吃过一个菜，它是碎碎的大蒜炒牛肉，我觉得很好吃。于是回家琢磨着，牛肉改成瘦肉，大蒜切碎，一道美味的菜肴就产生了，我做过这到菜n多次了，每次这道菜都一扫而空。

大蒜炒肉的做法，共9个步骤

1/9. 肉切丝，加生粉、生抽、盐（一点点）、金龙油约2ml，搅匀，腌5分钟。

2/9. 大蒜根部和大蒜叶分开切小段，（不要太长了）3个小红椒切小段

3/9. 开火，放入猪油（没猪油的话用普通油也可以，我觉得猪油炒的菜更香。

4/9. 下肉炒

5/9. 放入小红椒（炒了油的红椒有辣味）

6/9. 放大蒜根部炒

7/9. 放入大蒜叶继续炒

8/9. 放适量生抽，适量盐（千万别放多了，控制盐量），继续炒，放了盐菜会出水，稍炒干水就可以起锅了。

9/9. 上菜咯

总之一句话，注意盐量。

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