沙茶猪肉脯

1/13. 主料

2/13. 把里脊肉白色筋膜全部去除干净，切小块

3/13. 放料理机里打成肉泥

4/13. 肉泥中加入盐、白糖、辣椒粉搅拌均匀

5/13. 再加入沙茶酱、料酒、生抽、老抽、鱼露

6/13. 搅拌上劲，或用手摔打摔打

7/13. 烤盘铺上锡纸，刷一层薄油后把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜再用擀面杖擀成厚薄均匀的片

8/13. 拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上

9/13. 然后洒上白芝麻

10/13. 烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟

11/13. 然后拿出来把肉片倒扣，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻，把烤箱调低至165度再烤10分钟

12/13. 刚拿出来有点软，切开放凉后就水分就干啦~