主料 | ||
低筋面粉75克 | 红糖30克 | 黄油80克 |
即食麦片100克 | 黑芝麻25克 | 椰蓉20克 |
牛奶25克 |
1/9. 将软化好的黄油加红糖用打蛋器打匀,能跟红糖混在一起就行,不需要打发
2/9. 加入牛奶,继续用打蛋器打,打到牛奶完全融合,没有油水分离的状态就可以
3/9. 用粉筛筛入低筋面粉,用切拌的手法,将面粉拌匀。注意不要画圈拌,防止起劲
4/9. 面糊拌好后,加入燕麦、黑芝麻和椰蓉,切拌均匀
5/9. 拌好后的面糊
6/9. 分成16份差不多大小,按扁,形状随意点就好,但不要太薄。(给你们个参考我是每个约10g左右,烤了两盘)
7/9. 烤箱预热,上火170、下火150,放入饼干烤15分钟就可以出炉了
8/9. 因为里面有椰蓉和黑芝麻还是很香的
9/9. 也说不上啥感觉,有点酥松也有点瓷实,不知道咋形容了,反正吃完一个还想吃下一个。
1、黄油要软化不是融化哦
2、红糖如果结块一定要弄碎,如果小疙瘩烤进饼干就不好玩了
3、糖量不要再减了,已经很少了,烤出来是很淡很淡的甜味
4、麦片我用的是即食的,就是纯麦片,不是加了糖又加这加那的那种,就是纯的!