主料 | ||
鳕鱼一块 | 橄榄油适量 | 黑胡椒粉少许 |
盐1克 | 面粉少量 | 小洋葱一个 |
料酒少量 |
1/7. 鳕鱼块洗净,放盐,胡椒粉,橄榄油腌一会儿。
2/7. 放少量面粉,吸收一些水份。
3/7. 煎炸前,再蘸一下面粉,因为鱼肉比较鲜嫩。
4/7. 平锅热后,放少量油,中小火煎1分钟,放少量料酒(或者放几滴柠檬汁),翻过来再煎2分钟即可。
5/7. 洋葱切片
6/7. 煎好鱼块,再把洋葱煎一下出锅。
7/7. 新鲜出锅,肉质鲜嫩,营养丰富,一起享受美味吧。
不要煎时间太长,火不要太大,因为鳕鱼营养丰富,鲜嫩易熟。