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四川糖醋排骨

四川糖醋排骨

Xia小C77

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说起糖醋排骨,相信很多人都不会陌生。我个人特别喜欢这道菜,每次做这道菜总是菜在锅里都会先品尝一两块。糖醋排骨这是一道老少皆宜的家常菜,排骨的做法很多,唯独最爱糖醋排骨这样的排骨烹饪没有其一。这道菜传承着中国家常菜的色,香,味俱全三大特色金黄色的糖汁粘上熟香的芝麻,排骨小火干煸出更多的油脂,让整块排骨吃起来不油腻。排骨也许炖汤,最爱的还是汤因为汤的味道最丰富,但是排骨就不是那么受欢迎啦。还是喜欢吃重口味的排骨,比如红烧排骨,最爱还是糖醋排骨。
主料
排骨2根大葱1根姜片适量
生抽1勺老抽1勺冰糖50克
适量菜籽油适量熟芝麻适量

四川糖醋排骨的做法,共11个步骤

四川糖醋排骨的做法图解1

1/11. 大葱切断只去葱头待用。

四川糖醋排骨的做法图解2

2/11. 排骨冷水下锅沸水煮去血水。

四川糖醋排骨的做法图解3

3/11. 捞出沥干水。锅中放入适量的菜籽油,然后加入排骨小火煸至金黄,煸出油。

四川糖醋排骨的做法图解4

4/11. 将排骨捞出,锅中加入适量菜籽油。放入冰糖小火加热至冰糖完全融化。

四川糖醋排骨的做法图解5

5/11. 接着加入排骨,让每一块排骨都充分裹上糖汁。

四川糖醋排骨的做法图解6

6/11. 接着加入生抽,老抽,姜片,醋,葱段。

四川糖醋排骨的做法图解7

7/11. 最后加入适量的水小火加热至收汁。出锅装盘撒上熟芝麻就可以啦。

四川糖醋排骨的做法图解8

8/11. 好吃的糖醋排骨就做好啦。

四川糖醋排骨的做法图解9

9/11. 还是那么好吃。

四川糖醋排骨的做法图解10

10/11. 不管多久做一次。还是那么喜欢。

四川糖醋排骨的做法图解11

11/11. 糖醋排骨。

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营养信息

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  • 四川糖醋排骨热量3427 千卡
  • 脂肪121.6 克
  • 蛋白质34 克
  • 碳水化合物138.9 克
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