主料 | ||
刀鱼一条 | 金针菇一把 | 芹菜、花菜各一棵 |
洋葱半个 | 土豆一个 | 葱姜蒜辣椒适量 |
郫县豆瓣酱适量 | 白糖适量 | 生抽一勺 |
老抽、料酒少许 |
1/7. 刀鱼洗净,放姜葱盐料酒腌制10分钟。
2/7. 撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉
3/7. 把三种粉给鱼全身按摩,然后全身刷一层油
4/7. 空气炸锅200度20分钟.你们可以试试直接在炸栏里刷一层油,然后把鱼放上面烤,我可能是没有及时把锡纸取掉,结果鱼下面的皮被锡纸叮掉一些
5/7. 电火锅里放入适量油,先下葱姜蒜辣椒八角炒香再放一大勺郫县豆瓣酱
6/7. 豆瓣酱炒出红油,加入适量水
7/7. 放入糖、生抽老抽,适量盐煮开3分钟后关火,加入鱼、土豆芹菜花菜洋葱